Elf maanden geleden brandde de winkel volledig uit. Vervolgens werd er een half jaar keihard aan de wederopbouw gewerkt, terwijl de klanten vanuit een noodvoorziening werden bediend. Henk van den Berg vertelt: ,,Op 17 juni zijn we weer open gegaan en sindsdien is elke dag een groot feest. We hadden altijd al een fijne winkel, maar nu is het nog prettiger werken. We hebben extra opslagruimte en een extra werkplek. Helemaal met het oog op de feestdagen is dat ideaal. We zitten nu 15 jaar op het Meidoornplein en ik ga met plezier de volgende 15 jaar in!” De laatste tijd is er veel negatieve publicatie omtrent vlees. Hoe staat Van den Berg daar tegenover? ,,Ik denk dat het allemaal erg opgeblazen is. Je moet wel enorm veel van een bepaald product consumeren, wil je er last van krijgen. Als ambachtelijke slagers mogen wij al sinds de jaren ’80 nitriet en bepaalde E-nummers niet meer gebruiken. Daarbij weten wij exact waar ons vlees vandaan komt: het rundvlees is lokaal en het varkensvlees regionaal. Wij slachten zelf en verwerken het vlees ook zelf. Onze omloopsnelheid is zo hoog dat wij geen conserveringsmiddelen hoeven te gebruiken. Wij voegen alleen kruiden en zout toe. Uit onze grote klantenkring blijkt wel dat dit werkt.”
Van den Berg merkt op dat ze, nu het grote Meidoornplein bijna klaar is, ook veel nieuwe klanten binnenkrijgen. ,,Het gaat er allemaal fantastisch uitzien. Ik ben heel blij met de goede communicatie tussen de winkeliers , de gemeente en stratenmakers. Wij kijken uit naar de feestelijke opening door de gedeputeerde op 17 december!”